鹿児島県の伝統菓子「げたんは」とは？黒糖香る郷土の味
鹿児島県には数多くの郷土菓子がありますが、その中でも独特の名前と見た目で親しまれているのが「げたんは」です。
黒糖をたっぷり使った素朴なお菓子で、鹿児島県民には昔から馴染み深い存在。しっとりした食感と濃厚な黒糖の甘さが特徴です。
げたんはの名前の由来
「げたんは」は鹿児島の方言で「下駄の歯」という意味です。
黒くて台形の形が泥で汚れた下駄の歯に似ていたことから、この名前が付いたといわれています。また、かつては「三角菓子」や「横川菓子」とも呼ばれていました。
発祥は霧島市横川町
げたんはは、現在の鹿児島県霧島市横川町で生まれた郷土菓子とされています。
かつて山ケ野金山や米の集荷地として栄えた横川町で、お茶請けとして作られたのが始まりと伝えられています。昭和期に一度姿を消しましたが、2004年に地元の取り組みにより復活し、再び注目を集めるようになりました。
どんな味？
主な材料は
🌿 小麦粉
🌿 黒糖
🌿 卵
🌿 重曹
焼き上げた生地を黒糖蜜にたっぷり浸して作るため、外側は黒糖の甘みが濃厚で、中はしっとりした食感になります。黒棒に似ていますが、げたんはの方がやわらかく、黒糖蜜をたっぷり含んでいるのが特徴です。
鹿児島土産としても人気
現在では鹿児島空港や駅売店、お土産店などで販売されており、鹿児島を代表する郷土菓子のひとつとして親しまれています。
黒糖のコク深い甘さと素朴な味わいは、お茶やコーヒーとの相性も抜群です。
鹿児島県の伝統菓子「げたんは」について
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