【福島県の郷土料理】こづゆ・いかにんじんなど福島で味わいたいご当地グルメ

福島県には、地域の歴史や暮らしの中で受け継がれてきた郷土料理が数多くあります。

なかでも今回注目するのが、会津地方で親しまれてきた「こづゆ」と、福島県を代表する郷土料理の一つ「いかにんじん」です。

どちらも豪華さだけを追求した料理ではなく、地域の暮らしとともに受け継がれてきた味。

全国郷土料理シリーズ第7弾は、そんな福島県の食文化を代表する2つの料理を中心に紹介します。

旅行で福島県を訪れる方はもちろん、自宅で福島の味を楽しんでみたい方も参考にしてください。

福島県には地域色豊かな郷土料理がいっぱい

福島県は大きく「会津」「中通り」「浜通り」の3つの地域に分けられ、それぞれに異なる食文化があります。

山に囲まれた会津地方、県中央部の中通り、太平洋に面した浜通り。

地域によって気候や特産物などが異なるため、福島県ではさまざまな郷土料理が受け継がれてきました。

今回紹介する「こづゆ」と「いかにんじん」も、福島の食文化を知るうえで注目したい料理です。

福島県の代表的な味① こづゆ

「こづゆ」は、会津地方で受け継がれてきた郷土料理です。

貝柱などから取っただしを使い、里芋やにんじん、きくらげなどさまざまな具材を加えて作られる汁物として知られています。

祝い事やおもてなしの席などでも親しまれてきた、会津の食文化を代表する料理の一つです。

お湯を注いで約3分「カップこづゆ」を発見

今回紹介するのは「カップこづゆ 5個セット」。

専門店監修の味として販売されており、お湯を注いで約3分で楽しめる手軽さが特徴です。

「こづゆを食べてみたいけれど、一から作るのは大変」という方にもチェックしやすい商品ですね。

常温保存できる商品として紹介されているため、保存方法や賞味期限を確認しながらストックしておくのも便利です。

アウトドアや車中泊など、温かい汁物が欲しい場面でも活躍してくれそうです。

▶ お湯を注いで楽しめる「カップこづゆ」の詳しい商品紹介はこちら

【お湯を注いで約3分！郷土料理カップこづゆの詳細】

福島県の代表的な味② いかにんじん

「いかにんじん」は、その名前のとおり、いかとにんじんを使った福島県の郷土料理です。

細切りにしたにんじんとするめなどを醤油ベースの調味液に漬けて作られ、福島では昔から親しまれてきました。

ご飯のお供としてはもちろん、お酒のおつまみにも合わせやすい一品です。

家庭によって材料や味付けが少しずつ違うのも、郷土料理ならではの魅力ですね。

「伊達のいか人参140g」を発見

今回紹介するのは「伊達のいか人参 140g」。

商品説明では、きあげ醤油の風味と、いかの旨味がにんじんに染み込んだ味わいとして紹介されています。

自分で材料を切って漬け込む必要がなく、福島の郷土料理を手軽に味わえるのがポイント。

ご飯のお供、おかず、お酒のおつまみなどとして、福島の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

▶ 「伊達のいか人参140g」の詳しい商品紹介はこちら

【福島名物 いかにんじんの詳細はこちら】

福島県にはまだまだ気になるご当地グルメがあります

福島県には、こづゆ・いかにんじん以外にも、地域色豊かな食べ物がたくさんあります。

・喜多方ラーメン
・ソースカツ丼
・円盤餃子
・にしんの山椒漬け
・馬刺し
・クリームボックス

など、福島を訪れたらチェックしてみたい味がいっぱいです。

同じ福島県でも地域によって特色が違うため、食べ歩きながら各地域の食文化を比べてみるのも楽しそうですね。

福島県の郷土料理を自宅でも楽しもう

旅行先で本場の料理を味わうのはもちろん、お取り寄せを利用すれば自宅でも福島県の食文化に触れることができます。

まずは会津の郷土料理「こづゆ」と、福島で親しまれてきた「いかにんじん」から味わってみてはいかがでしょうか。

商品によって原材料・内容量・保存方法・賞味期限・調理方法などは異なりますので、購入前に商品ページをご確認ください。

福島県から、次は茨城県へ。

「今日の逸品」では、日本全国のおいしい郷土料理・ご当地グルメを北から南へ紹介していきます。